Demi Chef de Partie Patisserie (m/w/d) Wintersaison 2023/24

Das AlpenGold Hotel ist Teil der renommierten Michel Reybier Hospitality Group.

Gelegen in den wunderschönen Bündner Alpen, 1560 Meter über dem Meeresspiegel, in Davos, der höchstgelegenen Stadt Europas, bietet das AlpenGold Hotel alles, was Ferien-, aber auch Businessgäste sich wünschen.

Alle 216 Zimmer und Suiten haben einen eigenen Balkon mit einer atemberaubenden Sicht über die Alpenstadt und die Landschaft von Davos. Das Hotel verfügt über 3 Restaurants, zwei Bars, einen einzigartigen Kids Club, den exklusiven Nescens Spa über 1200 m² und modernste Konferenzeinrichtungen, welche sich auf 1500 m² erstrecken.

Ihre Aufgaben

Sie tragen zum reibungslosen Betrieb der Hotelküche bei, indem Sie unter Beachtung der Hygienemassnahmen Speisen auf hohem Niveau zubereiten und anrichten. Um den exquisiten Standards unseres Hotels gerecht zu werden sollten Sie Ihren Beruf mit Passion ausführen. Sie setzen die Lebensmittelvorschriften im Einklang mit unseren Markenstandards durch hochwertige Leistung und Präsentation um und sorgen dafür, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben.

• Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen
• Unterstützung des Chef de Partie, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht
• sauberes, fachmännisches und kostenbewusstes Arbeiten
• Einhaltung und Kontrolle der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemässen Lagerung
• Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Wir erwarten

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und konnten bereits 1-2 Berufserfahrungen sammeln – bevorzugt in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Flexibilität und Belastbar – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
• Gute Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Hohes Engagement sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Kontaktperson

AlpenGold Hotel
Baslerstrasse 9
7260Davos Dorf
Frau Ivana Ladika
Tel: +41814140400
Mail: [email protected]