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En savoir plus sur les produits de l’atelier Vert: ICI
Créativité, durabilité et un peu de spectacle : dans l' »atelier VERT », le chef exécutif d’AlpenGold Manuel Zünd et son équipe célèbrent la cuisine végétarienne. Les ingrédients proviennent du propre jardin ou de producteurs de la région des Grisons. Qu’il s’agisse d’orge roulée bio ou de miel bio, de chanvre ou de haricots de montagne, de petits pois ou de choux-raves ; le menu innovant à six plats associe de manière surprenante des ingrédients connus. La fermentation permettra en outre de découvrir de nouvelles saveurs.
Entre les plats tels que « Hülschete », « Gartenverein » ou « s’schwarze Stängeli », l’équipe vous enthousiasmera avec d’autres surprises culinaires de la cuisine et des effets de spectacle à table.
