Täglich 18:00 – 23:00
Letzte Bestellung 21:30
SAPORI
Klassiker der italienischen Küche
Der Blick auf die Bergspitzen, das natürliche Licht, welches sich mit Einbruch der Dunkelheit stimmungsvoll dimmt, die edlen Materialien in zurückhaltenden Farben sowie die schöne Rundung des Speisesaals schaffen ein Ambiente, das von Eleganz und Schlichtheit zeugt.
KONZEPT
Das Ristorante Sapori mit seiner offenen Showküche bietet den Gästen die Möglichkeit, das tägliche Treiben der Brigade zu beobachten und dabei italienische Küche vom Feinsten zu geniessen. Fern aller Italien-Klischees bleibt man hier jener Form von Schönheit treu, für die das Land ebenso berühmt ist wie für seine Küche.
SPEISEN
Im Sapori entdecken Sie die Welt der authentisch italienischen Küche – mit all ihren Aromen, Farben und Texturen. Die Menükarte präsentiert die Vielfalt frischer Zutaten in all ihren Facetten: von kaltgepresstem Olivenöl über mediterrane Kräuter bis hin zu fangfrischen Meeresfrüchten, zartem Kalbfleisch oder geschmortem Rind. Klassiker wie «Vitello Tonnato», «Burratina Artigianale», hausgemachte Tagliatelle, feine Risotti, luftig-krosse Pizzen oder das «Branzino alla Acqua Pazza» entführen Ihre Sinne direkt nach Italien.
Vegetarische und vegane Optionen – wie das sommerliche Acquerello-Risotto oder die Penne all’Arrabbiata – runden das kulinarische Erlebnis ab.
Sapori steht für echte «Cucina italiana», zubereitet mit Leidenschaft und Liebe zum Detail.
