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En savoir plus sur les produits de l’atelier Vert: ICI
Chiens non admis.
Jeudi au samedi 18h00 – 22h00
Dernière commande 20h30
ATELIER VERT
atelier VERT - Régional. Créatif. Végétarien.
15 POINTS GAULT&MILLAU
Dans « l’atelier VERT », la cuisine végétarienne devient une scène pour les produits régionaux et alpins, sélectionnés et affinés avec passion et dévouement. Le chef exécutif d’AlpenGold, Manuel Zünd, et son équipe misent sur une étroite collaboration avec des producteurs locaux qui reflètent la richesse et la diversité de la nature grisonne. Chaque plat raconte l’histoire d’un lieu particulier et des personnes qui cultivent leurs produits avec passion.
Des produits alpins, tous issus de la région, et une dose de créativité, tels sont les ingrédients de choix d’un menu qui change en permanence. Dans l’atelier VERT, les éléments gustatifs typiques sont mis en valeur de manière ciblée, combinés et mis en scène devant le client… – découvrez le vrai goût de la nature.
