Hinter den Kulissen mit
Manuel Zünd
Manuel Zünd, Executive Chef im AlpenGold Hotel Davos, blickt auf eine bemerkenswerte Karriere zurück, die ihn durch die renommiertesten Häuser der Schweiz und sogar nach Kanada führte. Heute leitet er fünf Restaurants mit rund 50 Mitarbeitenden und prägt die Gastronomie des Hauses mit Leidenschaft, Kreativität und Fokus auf Regionalität. Mit Konzepten wie atelierVERT und dem Fusionsrestaurant La Muña vereint er alpine Produkte, handwerkliches Können und moderne Ideen. Zünd ist ausserdem ein engagierter Mentor und kulinarischer Botschafter Graubündens, der seine Vision von authentischer, innovativer Küche konsequent lebt.
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